残暑お見舞い

肺の奥までむわっと焼けるような空気が入り込む、そんな酷暑が続きますが、
みなさま、いかがお過ごしでしょう?
暦の上では、残暑なんですね...。


水分しっかりとって熱中症予防!と、
家の冷蔵庫には喉を潤す水だしの番茶や麦茶を常備。

写真 (1)



それから
●水点ての抹茶

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●抹茶ラテ

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そんなものばかり毎日つくって飲んでいます。
抹茶だと、茶殻がでないから後始末がラクなのもいいです。


抹茶茶碗ではないフリーボウルだと、牛乳いれたり抵抗なく自由につかえる。
カフェラテボウルでもいいかも。

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手前の藍染水滴のボウルは、微細な凹凸が茶筅にかかり水点てを助けてくれる。

奥の辰砂は、濃茶が滑らかに練れて抹茶の艶と辰砂の色・艶との対比もインパクト大。
見込の釉薬もとてもしっとり滑らかだからかえって水点てをし始めた頃は、
なかなか思うように抹茶を点てられなかった。
だけど、毎日点てて飲んでるうちに水点てでもそれなりにできるようにはなっていた。
慣れですな...

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水点てならどのランクの抹茶が自分好みの味になるか?とか、
抹茶ラテなら牛乳との相性のいい抹茶の種類や、抹茶・水・牛乳の割合、
香り、渋み、うま味、甘みと水の温度。
点て方(練り方)などなど、試してみたり…
自己満足で、自分好みのレシピ捜しをしたりしてます。

「こんなお菓子や食べ物と合わせたいけど、どんな抹茶や飲み方があるかな?」
という相談にのれるくらいにはなりたいな。

いつかどこかで、活用できればいいですが...


まだまだ暑い日が続きますね。
どうぞご自愛ください:)
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コメント

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>ちいちゃん

> 残暑という表現は日本にしかないんじゃないだろうか。
言われてみたら…

> 残暑お見舞いかぁ。。。もう夏も終わりかぁ。
暦の上では、だよー。
まだまだ暑い!夏は長いね。秋が恋しいけど(笑)

ほっこりしたよ。

残暑という表現は日本にしかないんじゃないだろうか。

残暑お見舞いかぁ。。。もう夏も終わりかぁ。